ポスター(PDF)

2月22日(日) 16:00〜19:00 国際会議

大会参加会員は事前登録不要です。専用の受付をお通りください。

第1部 講  演 16:00〜16:50
     司会:藤田保健衛生大学藤田記念七栗研究所
      別府 秀彦


「心の健康を保つ、食物油脂の新しい選び方」
 
    
     金城学院大学教授 奥山治美
    
第2部 市民フォーラム 17:00〜19:00
     司会::NHK解説委員  室山哲也


パネルディスカッション

「健康食への誘い:食の安全と健康」 


    
パネリスト(プロフィ−ル     
     金城学院大学教授
 奥山治美

      (「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター長
     鈴鹿医療科学大学教授 長村洋一
       (健康食品管理士認定協会理事長
     フーズ・アンド・ヘルス研究所 幕内秀雄
      (管理栄養士)
      歌手・教育学博士 アグネス・チャン
      (世界の食文化や薬膳料理に精通)


第2部の企画制作は株式会社NHKプラネット中部支社です。

4月11日(土)BS2 BSフォーラム「本当の健康食とは」、16時から54分まで放送されました。
<NHKの番組紹介から>
偽装表示や薬物混入など「食」の安全や信頼を揺るがす事件が相次いでいる。また、健康や美容のための「食」に関連する情報もあふれている。日本人にあった「本当の健康食」とは何か、情報に振り回されないためにはどうしたらいいのか。

2009年2月に名古屋市で生物試料分析科学会主催のフォーラムが開かれた。
そこではさまざまな分野の専門家が集まり、「健康食」をめぐって議論が行われた。そのもようを紹介する。
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